副菜
白菜とかつお菜・わかめの煮びたし
投稿日2018/03/18
更新日2018/03/18
調理時間10分
白だしでさっと煮た煮びたし。 優しいかつお風味が心と体をじんわり癒してくれるような味わいです♡
材料2人分
- 白菜6枚
- かつお菜1枚
- 乾燥わかめ3g
- A水150ml
- A白だし50ml
作り方
ポイント
ひとり鍋で作ってますが、フライパンでも作れます。
- 準
白菜とかつお菜は、2cm幅で切る。葉の部分は大きいので縦半分にしてから切る。 A 水150ml、白だし50mlはあわせておく。
- 1
白菜とかつお菜の芯の部分を入れてA 水150ml、白だし50mlを注ぎ、ひと煮たちさせる。
- 2
葉の部分を追加し、乾燥わかめを加えて弱火にし、蓋をして3分煮る。
- 3
蓋をとり、芯の部分が軟らかくなるまで(お好みの状態まで)煮つめる。
- 4
器に盛り付けてから、削り節を散らす(お好みでどうぞ)。
レシピID
257240
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。