【STAUB】ハーブ香る丸ごとトマトライス

30

2018.06.19

分類主食

調理時間: 30分

ID 307509

ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

夏に嬉しい、さっぱりトマトライス!
ハーブをたっぷり入れて、さっぱりな味わいに仕上げました。

トマトが美味しい季節になりました。

炊飯器でも圧力鍋でも作れますが、ストウブでも美味しさは抜群です!!

    材料

    (米1合分)
    A
    トマト 1個(正味180g)
    A
    オリーブオイル(またはグレープシードオイル) 小匙2
    A
    1合分(約180g)
    A
    1合分の水(180g)
    A
    小匙1
    イタリアンハーブミックス 5g
    スイートコーン 30g

    作り方

    ポイント

    ストウブ ココット ラウンド18cmを使用しています。
    工程4、我が家のガスコンロでは8分が焦げができずにちょうどよい出来上がりでしたが、10分を目安に調整してください。
    スイートコーンは缶のものを使用しています。
    生のとうもろこしを使う場合は、火にかける前に加えて一緒に炊き込んで下さい。
    イタリアンハーブミックスはバジル・オレガノ・タイム・パセリを混合したものです。お好みで配合してください。
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    1. お米は洗ってから30分ほど水切りをする。
    2. トマトはヘタの部分を包丁で取り除く。
      (皮が気になる場合は取り除いてください)
    3. ストウブにA

      トマト 1個(正味180g)、オリーブオイル(またはグレープシードオイル) 小匙2、米 1合分(約180g)、水 1合分の水(180g)、塩 小匙1

      を入れる。
    4. イタリアンハーブミックスを回し入れる。
    5. 蓋をし強火で沸騰させたら、弱火にして8分ほど火にかける。
    6. 火を止め、スイートコーンを散らして再度蓋をし、10分ほど蒸らす。
    1 20

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