Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 【覚えておくと便利】酢豚・白身魚に〜基本の甘酢あん。

    【覚えておくと便利】酢豚・白身魚に〜基本の甘酢あん。 3分前

    105人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース

    津久井 美知子 (chiko)さんがレシピを投稿しました!4分前

  3. 5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡

    5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡ 5分前

    189人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. さけの南蛮漬け

    さけの南蛮漬け 5分前

    タラに置き換えて作らせていただきました✨

  5. 甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ

    甘酸っぱさがたまらない...♪鶏ささみのネギ・マヨあえ 7分前

    261人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

【STAUB】根菜とひよこ豆の減塩チリコンカン

60
チリコンカンの
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2018.10.25

分類主菜

調理時間: 1時間 0分

ID367716

横田 尋香/ひなちゅん

ひなCafeStyleレシピ帖

トマト缶ではなく、トマトジュースとフレッシュトマトで作った減塩のチリコンカンです。トマトジュースは低塩のものを使用しています(塩分無添加のものだとより減塩となります)。

塩分控えめにした分はスパイスを使用して味わい深く、野菜の旨味を存分に味わう身体に優しい一品です。

時間はかかりますが基本煮込むだけ。
ご飯にもパンにもよく合います。
出来上がり後すぐより、少し時間を置くとより味がしみ込みます。

チリコンカン ワイン ひよこ豆 野菜 大豆 ローリエ 大根 ストウブ シニア かぼちゃ スパイス にんじん 玉ねぎ だいこん 減塩 子供 簡単 トマト ヘルシー 煮込み料理 にんにく 根菜 おつまみ ひき肉

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
A
トマトジュース(低塩) 200ml
A
白ワイン 50ml
中玉トマト 1個
小さじ1
にんにく 1片
ひき肉 100g
塩コショウ 適量
ひよこ豆(水煮) 100g
B
玉ねぎ 1/2個
B
かぼちゃ 50g
B
大根 50g
B
にんじん 50g
ローリエ 1枚
C
チリパウダー 小さじ1
C
クミンパウダー 小さじ1
フレンチハーブミックス 適量
作り方
Point!
16cmの1~2人用サイズ「Wa-NABE」で作っています。 チリコンカンというと牛ひき肉ではありますが、その他あいびき・豚・鶏肉などお好みのものでも美味しいです。 ひよこ豆のかわりに大豆やミックスビーンズなどお好みのものをお使い下さい。 使うトマトジュース(塩分量)によって味わいも異なります。チリパウダー、クミンパウダー、フレンチハーブミックスの量は調整し、お好みの味に仕上げてください。
  1. A

    トマトジュース(低塩) 200ml、白ワイン 50ml

    は合わせる。
    中玉トマト、かぼちゃ、大根、にんじんは1cm角に切る。
    にんにくと玉ねぎはみじん切りにする。
    ひき肉は塩コショウを合わせてかるく揉んでおく。
    ひよこ豆は水を切る。
  2. 鍋に油を入れて中火にかけ、にんにくを加えて炒める。
  3. にんにくの香りがたってきたらひき肉を加えて炒める。
  4. ひき肉の色が変わったら玉ねぎを加えて炒める。
  5. 玉ねぎが全体にしんなりしてきたら、B

    玉ねぎ 1/2個、かぼちゃ 50g、大根 50g、にんじん 50g

    を加えて混ぜ合わせながら炒める。
  6. A

    トマトジュース(低塩) 200ml、白ワイン 50ml

    と中玉トマトを加える。
  7. ローリエを手折ってから加え、蓋をして10分煮込む。
  8. ひよこ豆とC

    チリパウダー 小さじ1、クミンパウダー 小さじ1

    を加えて再度蓋をし、さらに10分煮込む。
  9. 時折かき混ぜながら、根菜が好みの軟らかさになるまで煮こむ。
    出来上がったらフレンチハーブミックスを加えて香りを出す。(器によそってからでもOK)
6 38
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集
    実はクリームとも相性抜群!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×ブルサン (20) ヘルシー×ポテト (13) 子供×ビスケット (11) シニア×安納芋 (9) おつまみ×豚肩ロース (6) 玉ねぎ×電気圧力鍋 (5) 鍋×黒砂糖 (5) にんにく×佐賀県産アスパラガス (4) 野菜×ポテサラ (4) かぼちゃ×黒酢 (3) だいこん×鍋 (3) にんじん×黒酢 (3) ひき肉×鶏挽き肉 (3) ひよこ豆×野菜のおかず (3) ストウブ×黒酢 (3) スパイス×鮭 (3) チリコンカン×常備菜 (3) トマト×春巻き (3) ローリエ×鷹の爪 (3) ワイン×鱈 (3) 大根×STAUB (3) 大豆×鶏肉料理 (3) 根菜×黒酢 (3) 減塩×大根 (3) 煮込み料理×電子レンジ (3) 豆×鶏肉料理 (3)
もっと見る

「大根 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents