副菜
混ぜるだけ！大根の梅肉あえ
投稿日2018/12/01
更新日2018/12/01
調理時間3分
梅の酸味でお箸の進みもばっちり！ ちょっとあると嬉しい箸休め。お鍋のおともやお酒のおつまみとしてもどうぞ。 作り置きOK！ 大根がたくさんあるときにぜひ！！
材料4人分
- A大根5cm(140gほど)
- A完熟梅2個
- Aかつお梅を購入したときの紫蘇適量(なくても可)
作り方
ポイント
完熟梅のかわりに、チューブの梅肉（市販品）を使用しても同様に作れます。 今回は、かつお梅を購入した時の紫蘇を足していますが、別途削り節を混ぜ合わせても美味しく作れます。
- 準
大根は皮をむき、3～5mm幅で薄くいちょう切りにする。 完熟梅は種を取り除き、包丁の背でたたく。
- 1
ボウルにA 大根5cm、完熟梅2個、かつお梅を購入したときの紫蘇適量を入れる。
- 2
全体をよく混ぜ合わせる。
- 3
すぐに食べない場合は、保存容器に入れ冷蔵庫で保存してください。 大根のシャキシャキした食感は時間とともに薄れますので、早めに食べきりましょう。
レシピID
368956
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ひなちゅん
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア＆リメイク料理が得意。