玉ねぎのマヨソテー

玉ねぎは皮をむき、根元を切り落としたら縦に2等分してから2cm幅ほどに切る。 ハムは4枚重ねたまま4等分にし、さらに1cm幅で細長く切る。

フライパンに油(分量外)をキッチンペーパー等で薄くのばしてからマヨネーズを入れて中火にかける。

玉ねぎを加えてマヨネーズにからめるようにさっと炒める。

マヨネーズが全体にわたったら蓋をして弱火で1分蒸し焼きにする。

蓋をとり、ハムを加えて混ぜあわせながら炒める。

顆粒だしを全体に回しかけ、さっと混ぜたら再度蓋をして1分蒸し焼きにする。

玉ねぎが透明になり、好みの柔らかさになったら器にもり、削り節を散らす。