2018/03/08
15分
主菜菜の花の独特の春の苦みは、小さなお子様や苦手な方も多いと思います。そんな苦みも、お肉で巻くことにより緩和されて食べやすくなりますよ。菜の花の茹で加減はお好みでどうぞ。今回は新玉ねぎと紫玉ねぎ、きゅうりとトマト、うずらの卵(水煮)を添えてメインの一品にしました。新玉ねぎと紫玉ねぎは、菜の花を炒めている間に水につけて冷蔵庫に入れ、辛みを調整します。
2018/03/07
15分
主菜フライパンを使ってももちろん作れますが、コンロが足らない場合などはレンジも活用しなくちゃですね。ほんのり塩バターで味付けたあとのオイスターソースで思わずお箸が進みます。オイスターソースが苦手な家族がいた場合、工程3でその分量だけ取り分け、ほかの味付けにすることも出来ますよ。
ひなちゅん
プロフィール
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア...
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