2018/02/13
70分
ひなちゅん
バーミキュラを使用したお肉と根菜の蒸し料理(無水調理)です。シンプルに塩コショウの味付け+スパイスで、何もつけずともしっかりとした味わいがあります。じっくりじっくりと火にかけるので時間はかかりますが、思わず味見が止まらない美味しさです。作り置きOK。お弁当のおかずにもなりますよ。
2018/02/11
5分
マグロの代わりにサーモンで♡何も考えなくても作れる一品。でも美味しいのに間違いありません!忙しいときや、疲れて何もしたくない日などのご飯。そして休日ランチにもおすすめです(笑ご飯にのっけなくても、おつまみや副菜としても頂けます。
2018/02/10
15分
厚揚げとアボカドを耐熱容器に入れてオーブントースターで焼きました。並べたアボカドの色合いも綺麗な、ちょっとおしゃれなチーズ焼き。とろ~りとろけるチーズとマヨネーズの酸味が程よく、厚揚げの柔らかな食感ととろっと溶けるアボカドがお口の中で合わさり絶妙です。ついもう一口!と食べちゃいますよ。パンにのせて食べても良いですね。ワインやビールなどのおつまみにもどうぞ♪
2018/02/09
以前作った餅入りちくわ(https://oceans-nadia.com/user/11375/recipe/224252)を冷凍してあったので、それを使ったアレンジレシピです。お餅とちくわと豚肉。少量でもしっかりおなかが脹れますよ。しっかり味がついてるのでおつまみにいかがですか?もちろんご飯のおかずにもなります。
2018/02/08
コストコで購入したサーモン(刺身)を使って、レンチンで鮭フレークを作りました。もちろん、スーパーで購入するサーモン(刺身用)でも作れます。サーモンの柵は骨がないので、作りやすくてお勧め!塩加減はお好みでどうぞ。
みりんと塩でしっかりと味をつけたえのき入りのコーンバター。えのきのとろとろ加減がたまりません。簡単なのにお箸は止まらない美味しさ!あと1品足らないときやお酒のおつまにもどうぞ。(居酒屋的メニューw)
2018/02/05
60分
アイスボックスクッキーにブラックペパーと美味しいお塩を加えて作りました。生地は1か月ほど冷凍保存できるので、1か月後のホワイトデーにも使えますよw(その時は、チョコをホワイトやいちご味に変えてみてね)量産できるので、友チョコにもお勧めです。
2018/02/04
45分
生地はたまごのやさしい風味で、チョコレートの味と最後にふりかけるシナモンの香りが漂う焼き菓子です。一緒に添えたのは生クリームとブルーベリー。甘さと酸味がよく合います。ブルサンプレーンもお口直しにおすすめですよ!ストレートティや赤ワインと一緒にどうぞ。子供向きというより、大人向けスイーツです。バレンタインはもちろんですが、気軽に食べれる焼き菓子としてどうぞ。
2018/02/03
120分
甘いのが苦手なのでどっしり濃厚チョコレートはちょっとつらいな。そんな方のためのあっさりサクッと食べれる一口サイズのブラウニー。焼いた当日はサクッとあっさり。2日目はしっとりしてよりチョコ感はアップ。時間がかかるのはチョコレートやバターを湯煎でじっくり溶かしている為。またオーブンでの焼き時間を含めているため。でもその間は意外とのんびりできますよ。量産できるので友チョコにもお勧めです。
2018/01/31
35分
日高昆布を使ってだし汁をとり、その後ごま昆布を作りました。作り置きOK!おにぎりや、ごはんのお供にどうぞ。手作りならではの優しい味わいです。だし汁は、一番だし。香りと旨味が十分でているので、お吸い物やうどんのつゆにもお勧め!茶碗蒸しにも良いですね。トキワさんの”べんりで酢”を使用しています。米酢等を使う場合は砂糖の量を倍量から調整してお好みの味に仕上げてください。
プロフィール
料理ブロガー 兼 介護食アドバイザー。 岐阜県在住。夫とふたり暮らし。 介護士として働きながら身近な人への料理レシピを考えています。 暮らしの中から生まれる家庭料理・時短レシピ・アイデア...
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