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クリスマス・モルドワイン

  • 2013.09.17

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    クリスマス・モルドワイン
    クリスマス・モルドワイン

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    イギリスのモルドワイン。ドイツではグリューワイン。赤ワインに スパイスを加え温かくして飲みます。作り方は簡単。スパイスがすでに入った温めるだけのモルドワインも売られています。白もあります。

    材料(4人分)

    1本
    1本
    1枚
    少々
    1枚
    1/2コ
    小さじ1(好みで)
    1/2本
    10粒

    作り方

    1

    赤ワインを鍋に入れ、シナモンスティック、ミックススパイス、ドライオレンジ、レモンゼスト、ドライラズベリー、グローブ、バニラ、好みで砂糖。材料を全て加えます。

    2

    沸騰させないよう、ゆっくり温めます。

    3

    スパイスをこして、できあがり。

    クリスマスマーケットでのモルドワインのスツール。
    この季節だけのおいしい楽しみ。

    ポイント

    モルドワインを作る為のスパイスをセットした、Mulling Spicesというのも売られています。ガーゼにスパイスが全て包まれていてワインに加えるだけのものや、色鮮やかなドライオレンジやレモンとスパイスをおしゃれにパッケージしたものもあります。どれもワインに加えるだけで簡単につくれるので便利。この時期だけ店頭にたくさん売られます。クリスマスディナーでも、モルドワインとミンスパイは欠かせません。

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