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バレンタイン♪ハートのショコラ・ダコワーズ

  • 2013.09.17

  • 108271
    バレンタイン♪ハートのショコラ・ダコワーズ
    バレンタイン♪ハートのショコラ・ダコワーズ

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    ハートの形がかわいいショコラ・ダコワーズです。ガナッシュクリームをサンドしてラブリーなハートに仕上げます♪

    材料(4人分)

    25g
    70g
    15g
    90g
    70g
    40g
    40g
    40g

    作り方

    1

    をあわせてメレンゲを作ります。

    2

    をふるって、メレンゲに加えさっくりあわせます。
    絞りだし袋に丸口金をセットして、ハートに絞り、粉糖をふって160℃で10~15分焼きます。

    3

    の生クリームを鍋で温めて、チョコレートに加え溶かします。最後に予熱でバターを溶かしなめらかにします。

    4

    ダコワーズにガナッシュをサンドして出来上がり。

    ポイント

    とても簡単でおいしいダコワーズです。丸口金でぷっくりと立体的に絞り出すとかわいいハートになります。コロンとした姿が愛らしい♪白い粉糖ではなくココアをふったら大人っぽい雰囲気に。

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    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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