デザート
バレンタイン♪ハートのショコラ・ダコワーズ
投稿日2013/09/17
更新日2013/09/17
調理時間45分
ハートの形がかわいいショコラ・ダコワーズです。ガナッシュクリームをサンドしてラブリーなハートに仕上げます♪
材料4人分
- 薄力粉 ()25g
- アーモンドパウダー ()70g
- ココア無糖 ()15g
- 卵白 ()90g
- グラニュー糖 ()70g
- 生クリーム ()40g
- チョコレート ()40g
- バター無塩 ()40g
作り方
ポイント
とても簡単でおいしいダコワーズです。丸口金でぷっくりと立体的に絞り出すとかわいいハートになります。コロンとした姿が愛らしい♪白い粉糖ではなくココアをふったら大人っぽい雰囲気に。
- 1
をあわせてメレンゲを作ります。
- 2
をふるって、メレンゲに加えさっくりあわせます。 絞りだし袋に丸口金をセットして、ハートに絞り、粉糖をふって160℃で10~15分焼きます。
- 3
の生クリームを鍋で温めて、チョコレートに加え溶かします。最後に予熱でバターを溶かしなめらかにします。
- 4
ダコワーズにガナッシュをサンドして出来上がり。
レシピID
108271
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