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ラベンダーのスコーン

  • 2013.09.17

  • 108290
    ラベンダーのスコーン
    ラベンダーのスコーン

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    ラベンダーをスコーンに焼きこみました。口に広がるラベンダーの香りと、シャリっとした食感がすずしいスコーンです。

    材料(4人分)

    220g
    小さじ1
    ひとつまみ
    25g
    50g
    1ケ
    110g
    大さじ1

    作り方

    1

    ボールに、薄力粉、ベーキングパウダー、塩、砂糖を合わせてふるって入れる。ラベンダーをほぐして加え合わせる。

    2

    バターをサイコロ状にカットして冷やしておき、粉類に加え、カードで切りながら合わせる。バターが細かく粉と合わさり、生地がそぼろ状になるまで。

    3

    全卵に牛乳を加えて溶いておく。それを生地の入ったボウルに加え、ひとまとめにする。

    4

    強力粉の打ち粉をしながら、2,5cmの厚さに延ばす。5cmの丸型で抜いて、天板に並べる。
    180度のオーブンで15〜20分焼成。

    ポイント

    スコーンは焼きあがったあと冷凍可能。食べる時には冷蔵庫解凍してからオーブンで温めて食べて♪食用ラベンダーは、渋みもなく香り豊かでおいしいです。アロマの効用で 体にやさしいスコーン。ゆったりとしたお茶時間を過ごしてください。

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