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ドイツ菓子アップルクーヘン
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ドイツ菓子アップルクーヘン （調理時間：60分) ------------------- 【材料人分】(4人分) ------------------- きび砂糖:60g 蜂蜜:15g 全卵:2ケ 溶かしバター:40g 薄力粉:60g アーモンドプードル:80g ベーキングパウダー:小さじ1/2量 シナモンパウダー:少々 ラム酒:小さじ2 りんご:2ケ ナパージュ:30g ------------------- 【手順】 ------------------- 【1】きび砂糖と蜂蜜を湯銭にあててなめらかにする。そこへ全卵を加え合わせて、さらに溶かしバターを加える。 【2】薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダー、シナモンをあわせてふるう。これを先ほどの生地に加え、さっくりあわす。 【3】ラム酒をくわえ、なめらかにまざったら、18センチの丸型に流しいれて、くしがたに切れ目をいれたりんごをのせる。170℃で35分焼く。 【4】ナパージュをぬって出来上がり。
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