イチゴのドームケーキ

バターを溶かし、湯せんで温めておく。

全卵とグラニュー糖をボウルに入れて、湯せんで人肌まで温める。湯せんからおろして、ミキサーでもったりするまで泡立てる。薄力粉をふるって加え、溶かしバターを加える。

18センチのドーム型にバターをぬって、強力粉をふるって冷蔵庫でひやしたおいたものに、生地を流しいれる。180度で25〜30分焼く。

3枚にスライスする。生クリームを泡立てて、イチゴをサンドしてナッペする。最後にイチゴをさらに飾る。