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くるくるうずまきクッキー

  • 2013.09.17

  • 108328
    くるくるうずまきクッキー
    くるくるうずまきクッキー

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    2種類の生地を作り重ねてくるくる巻くだけ!かわいい渦巻きのクッキーの出来上がり♪

    材料(―)

    120g
    60g
    1ケ
    170g
    20g
    少々

    作り方

    1

    バターを室温にもどし、クリーム状に滑らかに混ぜる。粉糖をくわえて、さらにすり混ぜる。空気がたっぷり入って白っぽくなったら、卵黄を加える。

    2

    薄力粉をふるってくわえ、さっくり混ぜ合わせる。
    生地を2等分にする。ひとつにココアパウダーを加える。

    3

    3ミリの厚さにのばして、それぞれ2種類冷蔵庫で30分休ませる。
    その生地に、卵白を刷毛でぬって接着剤かわりにして重ね合わせる。
    白が下でも上でもオッケ!お好みで。巻き厨子と同じ要領でくるくるまいて、棒状にしたら再度冷蔵庫で30分休ませる。

    4

    5ミリの厚さにスライスして、天板にのせ180度で15分焼く。

    ポイント

    白が表の時と、ココアが表の時で、クッキーの表情が変わります。棒状にしてそのまま冷凍保存も可能。食べたい時にスライスして焼いてください。

    このレシピのキーワード
    世界各国の料理 洋風スイーツ おもてなし

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