ウェディング・リングパウンド♪

好みのドライフルーツ、プルーン、イチジク、レーズン等にグランマニエをふりかけ一晩おいておく。15cmエンゼル型2台にバターをぬって強力粉をふり冷蔵庫に入れておく。

ボウルにバターを入れすり混ぜる。粉糖の三分の二を加えてさらに混ぜる。卵黄を加え混ぜる。

卵白に残しておいた粉糖を加え、メレンゲを作る。

バター生地にドライフルーツを入れ混ぜ、粉類をふるって2回に分けて加える。メレンゲを加えさっくりあわす。 型に流しいれ、180度のオーブンで40〜50分焼く。 飾りにフルーツやナッツをジャムやアイシングでのせる。