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    カボチャとクリームチーズのごろごろポタージュ

    • 投稿日2013/11/10

    • 更新日2013/11/10

    • 調理時間15

    忙しい朝は、カボチャを丸ごとレンジでチン! お鍋でカボチャをあらく潰したら、ミルクとクリームチーズで出来上がり。 ほっこり温まる、食べるスープです。

    材料2人分

    • カボチャ
      1/4個(500g)
    • 牛乳
      200ml
    • クリームチーズ
      80g程度
    • *塩
      2つまみ程度
    • *パンプキンシード
      お好みで

    作り方

    ポイント

    クリームチーズの塩分があるので、カボチャポタージュ自体の塩分はちょっと控え目がいいですね。 クリームチーズのゴロっと感も残したいので、加えたらさっと混ぜる程度で火からおろします。 トーストにディップしながらいただきました♪

    • 1

      カボチャは水で濡らしてラップで包み、レンジでやわらかくなるまで加熱する(5~8分程)。

    • 2

      1のカボチャの種を除いて鍋に入れたら、オタマでザクザク潰していき、牛乳を加えて煮て、塩で味を調える。

    • 3

      クリームチーズをサイコロ状に切ったら、2に加えて1度混ぜたら火を止める。

    • 4

      器によそり、パンプキンシードを飾って召し上がれ。

    レシピID

    110429

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