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    主菜

    バレンタインに♥♡豚こまのハート型豚カツ♥♡

    • 投稿日2014/01/15

    • 更新日2014/01/15

    • 調理時間30

    お気に入り

    9

    豚こま切れ肉を使ってハート型のカツを作ったら、ソースやケチャップでメッセージを描いて♪ 豚こまなら、柔らかくてリーズナブルですね^^ 子ども達と一緒に作ったら、気持ちがこもったハート型豚カツに、パパも喜んでくれるかな♥♡

    材料1枚(4人)分

    • 豚こま切れ肉
      350g
    • ニンニク
      1片
    • 生姜
      1片
    • 塩・胡椒
      適量
    • 薄力粉
      大さじ3
    • 50ml
    • パン粉
      適量
    • 揚げ油
      適量
    • ソース・ケチャップ・添え野菜
      適量

    作り方

    ポイント

    ハート型にする際、上にラップをかけて、手でギュッと押し固める様にすると、揚げた時に形が壊れません。 フライは卵が余ってしまいがちなので、薄力粉→卵→パン粉の卵を省き、薄力粉に水を加えてノリ代わりにしました。

    • 1

      豚肉を入れたビニール袋に、ニンニクと生姜をすりおろして入れ、塩・胡椒を加えたらよく混ぜながら揉み込む。

      工程写真
    • 2

      まな板かお皿の上で1をハート型にしっかり成形する。 *ラップを敷くとその後の作業の後片付けが楽チンですね。

      工程写真
    • 3

      薄力粉に水を加えて混ぜ、ペースト状になったら2の片面に塗る。

      工程写真
    • 4

      パン粉をつける。 もう片面も、薄力粉ペースト→パン粉をつける。

      工程写真
    • 5

      170度に熱した揚げ油で揚げ、色が付いてきたら、180度に上げて全体がこんがりなるまで揚げる。 *じっくり中まで火を通します。揚げる時にフライ返しを2つ使ったり(ヘラを使ったり)、一度お皿に上げて裏返して揚げると、崩れる心配なし♪

      工程写真
    • 6

      カツにソースやケチャップでメッセージやイラストを描き、野菜を添えて出来上がり。

      工程写真
    レシピID

    112959

    質問

    作ってみた!

    • SorariArtist
      Sorari

      2014/01/19 00:45

      赤いダイヤモンドさん♪ ありがとうございます^^ バレンタインには、普段、お仕事に励んでくれているパパに感激の涙♥を流してもらわなくては~、ですよ♡
    • 赤いダイアモンド
      赤いダイアモンド

      2014/01/17 06:44

      パパは涙ですね^ ^

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