【しらすの和風梅チャーハン】子どももたっぷり食べて欲しい♪
投稿日2024/08/29
更新日2024/08/29
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
子どもにもたくさん食べてほしい、カルシウムたっぷり、しらすチャーハン！ たくさん入れたしらす。どこを食べても、しらすを感じる、香ばしいおいしさ！ 仕上げの梅干しが決め手で、あっさり和風味に酸味がアクセント。お酒のお供にもハマります♪ 手早くできるので、簡単に済ませたいランチや、慌ただしい日の夕食にも◎
材料2人分
- 温かいごはん400g
- 卵2個
- 釜揚げしらす70g
- 梅干し2〜3粒(大きめのものなら2粒、小さめのものなら3粒が目安)
- 青ネギ2本
- サラダ油大さじ1
- 塩適量
- 白ごま小さじ1
- A顆粒和風だし小さじ1
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
・できれば、普段より少し硬めに炊いたご飯で作ると、食感が引き立ち、より美味しく仕上がります。 ・青ネギの代わりに、長ネギ、三つ葉、大葉なども、よく合います。
- 準
・青ネギを小口切りにする。 ・梅干しは種を取り、包丁でたたく。 ・卵をボウルに割入れ、混ぜる（溶き卵）。
- 1
中強火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵を流し入れて素早く炒める。半分ほど火が通ったところに、温かいごはんを加えて炒め合わせる。
- 2
釜揚げしらすも加えてさっと炒めたら、A 顆粒和風だし小さじ1、醤油小さじ2を加えて炒める。全体に味が馴染んだら青ネギを加えて炒め、塩で味を整える。
- 3
火を止め、梅干しを加えてさっと混ぜる。器に盛り付けて白ごまをふる。
488926
質問
作ってみた!
mmm2024/09/06 20:04
5歳の子どもがおかわりしました！ ネギ嫌いなので無しで作りましたが、入れても食べてくれそうです。大人にも好評だったので、ネギを入れてまたリピートします♡
てん2024/09/01 13:20
しらす嫌いの息子が バクバク食べてくれました！ 梅干しがいいアクセントになっていて 美味しかったです また作ります♪
「チャーハン・焼き飯」の基本レシピ・作り方
こんな「チャーハン・焼き飯」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
