【スタミナ豚ニラもやし】白飯大盛り必須！

材料2人分

• 豚肩ローススライス
  200g
• もやし
  1袋
• ニラ
  1束
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  大さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  本みりん
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  おろしニンニク
  小さじ1
• A
  おろし生姜
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ニラを3cm幅に切る。

  
• 1

  豚肩ローススライスは、ひと口大に切り、表面に薄力粉をまぶす。

  
• 2

  中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、1を炒める。火が通ったら、もやしを入れて炒め合わせる。

  
• 3

  もやしが馴染んできたら、ニラも加えてさっと炒める。混ぜ合わせたA 豆板醤小さじ1、醤油小さじ2、本みりん小さじ2、オイスターソース小さじ2、おろしニンニク小さじ1、おろし生姜小さじ1を加えて炒め合わせる。全体に味が馴染んだら器に盛り付ける。

  

ポイント

・豚肉は、豚バラ・ロースのスライスなど、お好きな部位でOKです。細切れでも◯。 ・おろしニンニク・生姜は、生のものをすりおろしても、チューブでも、どちらでもOKです。 ・豆板醤の分量は、表記を目安にお好みで辛さを調整してください。 ・ニラは、最後にさっと炒める程度で、食感も良く、色も綺麗に仕上がります。

作ってみた！

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