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    主菜

    【たけのこと鶏肉の煮物】ほっとする、こっくり和風おかず♪

    • 投稿日2024/09/09

    • 更新日2024/09/09

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    こっくり和風の煮物。素朴ながら、ほっとする味わいです♪ しっかり染みた鶏肉が柔らかく、たけのこの風味も抜群! ご飯が進む味で、お弁当のおかずにも最適。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      200g
    • たけのこ水煮
      150g
    • ごぼう
      1/2本
    • 人参
      1/2本
    • ごま油
      大さじ1
    • 醤油
      大さじ1と小さじ1
    • A
      大さじ5
    • A
      砂糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・砂糖を先に入れて煮ることで、味がしっかり染みて、おいしく仕上がります。 ・仕上げは、強めの火で煮絡めて、照りを出して色良く仕上げます。

    • ・たけのこ水煮を、乱切りにする。 ・ごぼうを乱切りにし、数分水にさらしたあと、水気を切る。 ・人参を、乱切りにする。

      【たけのこと鶏肉の煮物】ほっとする、こっくり和風おかず♪の下準備
    • 1

      中火で温めたフライパンにごま油を入れ、ひと口大に切った鶏もも肉を並べる。両面焼き色がついたら、たけのこ水煮、ごぼう、人参も加えて炒め合わせる。

      【たけのこと鶏肉の煮物】ほっとする、こっくり和風おかず♪の工程1
    • 2

      2分ほど炒めたら、A 酒大さじ5、砂糖小さじ2を加えて蓋をし、中弱火で5分ほど煮る。

      【たけのこと鶏肉の煮物】ほっとする、こっくり和風おかず♪の工程2
    • 3

      蓋を開けて、150ccの水と醤油を加えてさっと混ぜ、蓋をして中弱火で10〜12分煮る。蓋を開け、仕上げは中強火で煮絡めて、汁気がほとんどなくなり、照りが出たら火を止める。

      【たけのこと鶏肉の煮物】ほっとする、こっくり和風おかず♪の工程3
    レシピID

    489462

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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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