主菜
【たけのこと鶏肉の煮物】ほっとする、こっくり和風おかず♪
投稿日2024/09/09
更新日2024/09/09
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
こっくり和風の煮物。素朴ながら、ほっとする味わいです♪ しっかり染みた鶏肉が柔らかく、たけのこの風味も抜群！ ご飯が進む味で、お弁当のおかずにも最適。
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- たけのこ水煮150g
- ごぼう1/2本
- 人参1/2本
- ごま油大さじ1
- 醤油大さじ1と小さじ1
- A酒大さじ5
- A砂糖小さじ2
作り方
ポイント
・砂糖を先に入れて煮ることで、味がしっかり染みて、おいしく仕上がります。 ・仕上げは、強めの火で煮絡めて、照りを出して色良く仕上げます。
- 準
- 1
中火で温めたフライパンにごま油を入れ、ひと口大に切った鶏もも肉を並べる。両面焼き色がついたら、たけのこ水煮、ごぼう、人参も加えて炒め合わせる。
- 2
2分ほど炒めたら、A 酒大さじ5、砂糖小さじ2を加えて蓋をし、中弱火で5分ほど煮る。
- 3
蓋を開けて、150ccの水と醤油を加えてさっと混ぜ、蓋をして中弱火で10〜12分煮る。蓋を開け、仕上げは中強火で煮絡めて、汁気がほとんどなくなり、照りが出たら火を止める。
レシピID
489462
質問
作ってみた!
「煮もの」の基本レシピ・作り方
「煮もの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「鶏もも肉」の基礎
「たけのこ」の基礎
「鶏肉」の基礎
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
