主菜

【カリカリ鶏皮串焼き】子どもも大人も病みつき！

Name: 【カリカリ鶏皮串焼き】子どもも大人も病みつき！
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏皮 400g; 塩 適量; 一味唐辛子 適量; 竹串 6〜8本

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20分

総費用-
冷蔵保存1日
冷凍保存-

エネルギー720kcal
炭水化物0g
脂質72.0g
たんぱく質18.0g
糖質0g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カリカリに焼き上げた塩味の鶏皮串は、お酒がどんどん進む絶品おつまみ！我が家の娘も大好きで、止まらなくなるほどのやみつきの一品です。フライパンで手軽に作れるので、お家で居酒屋気分を楽しめます♪

材料2人分（6〜8本分）

鶏皮
400g
塩
適量
一味唐辛子
適量
竹串
6〜8本

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋に湯を沸かし、鶏皮を入れて茹でる。アクが出て火が通ったら、ザルにあげる。アクが付いた部分を水で洗い、水気を切って冷ます。
2
1の脂肪を取り除き、1.5cmほどの幅に切り、竹串に縫うように刺していく。
3
中弱火で温めたフライパンに2を並べて全体に塩をふり、蓋をして2〜3分焼く。こんがり焼き色がついたら、裏返して塩をふり、同様に焼く。カリッと焼けたら器に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。