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    主菜

    【カリカリ鶏皮串焼き】子どもも大人も病みつき!

    • 投稿日2024/09/29

    • 更新日2024/09/29

    • 調理時間20

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存1

    • 冷凍保存-

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    カリカリに焼き上げた塩味の鶏皮串は、お酒がどんどん進む絶品おつまみ! 我が家の娘も大好きで、止まらなくなるほどのやみつきの一品です。 フライパンで手軽に作れるので、お家で居酒屋気分を楽しめます♪

    材料2人分6〜8本分

    • 鶏皮
      400g
    • 適量
    • 一味唐辛子
      適量
    • 竹串
      6〜8本

    作り方

    ポイント

    ・フライパンに食材がくっついてしまう場合は、油を入れてから焼いてください。 ・鶏皮の内側に付いている脂肪は、優しく引っ張るように剥がします。取り除くと、よりカリカリした軽い食感に仕上がります。

    • 1

      鍋に湯を沸かし、鶏皮を入れて茹でる。アクが出て火が通ったら、ザルにあげる。アクが付いた部分を水で洗い、水気を切って冷ます。

      【カリカリ鶏皮串焼き】子どもも大人も病みつき!の工程1
    • 2

      1の脂肪を取り除き、1.5cmほどの幅に切り、竹串に縫うように刺していく。

      【カリカリ鶏皮串焼き】子どもも大人も病みつき!の工程2
    • 3

      中弱火で温めたフライパンに2を並べて全体に塩をふり、蓋をして2〜3分焼く。こんがり焼き色がついたら、裏返して塩をふり、同様に焼く。カリッと焼けたら器に盛り、お好みで一味唐辛子をかける。

      【カリカリ鶏皮串焼き】子どもも大人も病みつき!の工程3
    レシピID

    490709

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    ゆうき

    料理インスタグラマー・レシピブロガー

    家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari  フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場  フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪

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