主食

【香ばしネギの具沢山にゅうめん】忙しい日はコレ！一杯で大満足

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

夏の残りのそうめんを活用して、簡単あったかにゅうめんレシピ！香ばしいネギと豚肉のうま味がたっぷり染み込んだスープ。豚肉、野菜、きのこを加えた具だくさんの一杯で、しっかりお腹も満たされます。忙しい日のごはんにもぴったりです！

材料2人分

下準備
・豚肉こま切れをひと口大に切る。・長ネギを3cmほどの幅に切る。・しめじの石突きを切り小房に分ける。・ほうれん草を3cmの長さに切る。
1
中火で温めたフライパンにごま油を入れて、長ネギを並べて焼いていく。両面焼き色が付いたら火を止める。
2
鍋に600ccの水とA 顆粒和風だし小さじ1、本みりん小さじ2、醤油大さじ2を入れて火にかける。煮立ったら豚肉こま切れとしめじを入れて、途中アクを取りながら、中弱火で3分ほど煮る。1も加えてさっと煮たら、ほうれん草を加えて30秒ほど煮て火を止める。
3
そうめんを茹で、表記より30秒ほど早めに茹で上げて流水でさっと洗う。水気をしっかり切り器に盛り付けて2をかける。仕上げにお好みでB 白ごま適量、一味唐辛子適量をかける。