【にんにく香るピリ辛みそラーメン】野菜たっぷり具沢山！

• 15分

材料2人分

• 中華麺
  200g
• 豚バラスライス肉
  100g
• もやし
  1袋
• 小松菜
  1株
• 青ネギ
  1本
• コーン（缶詰）
  大さじ4
• 味噌
  大さじ2
• ラー油
  適量
• ごま油
  大さじ1
• A
  おろしにんにく（チューブ）
  小さじ1
• A
  豆板醤
  小さじ1〜2
• B
  酒
  大さじ2
• B
  醤油
  小さじ2
• B
  本みりん
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ・小松菜を2cm幅に切る。 ・青ネギを小口切りにする。 ・豚バラスライス肉をひと口大に切る。

• 1

  中火で温めた鍋にごま油を入れて、豚バラスライス肉を炒める。火が通ったらA おろしにんにく（チューブ）小さじ1、豆板醤小さじ1〜2を加えて炒め合わせる。香りがたったらもやしを加えて炒め合わせる。馴染んできたら500ccの水とB 酒大さじ2、醤油小さじ2、本みりん小さじ2を入れて強火にする。煮立ったら小松菜を加えてさっと煮る。弱火にして、味噌を溶かし入れ、火を止める。

  
• 2

  表記の時間茹でて湯切りした中華麺を器に入れて、1をかけ、コーン（缶詰）と青ネギを乗せる。お好みでラー油をかける。

  

ポイント

・豚肉は、お好みの薄切り肉や、こま切れ肉でOKです。 ・豆板醤と仕上げのラー油は、お好みの辛さに調整して楽しんでください。お子さんが食べる場合や、辛いものが苦手な場合は、ラー油を省いてもOK！代わりにバターを入れて、まろやかにするのもおすすめです。

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