【白菜の具沢山うま塩煮】寒い日にぴったりのあったかメニュー♪
投稿日2025/01/06
更新日2025/01/06
調理時間20分
白菜と豚肉の相性抜群な組み合わせに、海老とヤングコーンが加わって具沢山！ 野菜、肉、海鮮がバランスよく入って栄養満点◎ 体の芯から温まる、優しい旨塩味が広がります♨︎ とろとろの白菜に旨味がしっかり染み込んで、おかずとしてはもちろん、白ご飯にのせて丼風にアレンジしても絶品です♪
材料2人分
- 白菜1/6個
- 豚バラスライス肉120g
- むき海老6尾
- ヤングコーン（水煮）50g
- 酒大さじ2
- ごま油大さじ1
- 鶏がらスープの素小さじ1と1/2
- 塩適量
- 粗挽き黒胡椒適量
- A水大さじ1と1/2
- A片栗粉大さじ1と1/2
作り方
ポイント
ヤングコーンの代わりに筍の水煮やキクラゲもおすすめです♪
- 準
・白菜を2cm幅に切る。 ・ヤングコーン（水煮）を半分の長さに切る。 ・むき海老は、冷凍品の場合は解凍する。 ・豚バラスライス肉をひと口大に切る。
- 1
中火で温めたフライパンにごま油を入れて豚バラスライス肉を炒める。火が通ったら白菜を加えてさっと炒め、むき海老とヤングコーンも加える。
- 2
酒と200ccの水を入れて蓋をして強火にする。煮立ったら鶏がらスープの素を入れて中弱火で5〜6分煮る。塩で味を整えたら、弱火にしてA 水大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1と1/2を混ぜ合わせた水溶き片栗粉を回しかけて混ぜる。とろみが付いたら強火にして30秒ほどしっかり加熱する。器に盛り、お好みで粗挽き黒胡椒をふる。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
