【豚肉の具沢山カレー炒め】白飯必須！みんな大好きカレー味♪
投稿日2025/01/09
更新日2025/01/09
調理時間15分
忙しい日にもさっと作れる、食欲そそる大皿おかず！ 豚肉、チンゲンサイ、たけのこ、しめじなど、たっぷりの具材を使用して栄養バランスも抜群♪ ひと品で野菜とお肉がしっかり摂れるのが嬉しいポイント！ カレー粉＆醤油で、子どもから大人まで箸が止まらない、ごはんがどんどん進む味付けです。
材料2人分
- 豚バラスライス肉150g
- チンゲンサイ1株(150g)
- たけのこ水煮100g
- しめじ1/2株
- にんにく1かけ
- サラダ油大さじ1
- 塩適量
- Aカレー粉小さじ1と2/3
- A醤油小さじ2
作り方
ポイント
豚肉は、豚こま切れ肉などを使っても、おいしく仕上がります♪
- 準
・豚バラスライス肉はひと口大に切る。 ・チンゲンサイは4等分の長さに切り、一番下の茎は放射状に6～8等分に切り、茎と葉に分けておく。 ・たけのけ水煮は5mmほどの厚さにひと口大に切る。 ・しめじは石付きを切り落として小房に分ける。 ・にんにくは薄切りにする。
- 1
中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて豚バラスライス肉を入れて軽く塩をふり、炒める。たけのこ水煮、にんにくを順に炒めていく。
- 2
香りがたったらチンゲンサイの茎の部分を加えて炒めて、馴染んできたらチンゲンサイの葉の部分としめじを加えて炒め合わせる。
- 3
全体に油が回ったらA カレー粉小さじ1と2/3、醤油小さじ2を加えて炒め合わせる。味が馴染んだら塩で味を整えて皿に盛り付ける。
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質問
作ってみた!
- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
