主菜

【豚肉の具沢山カレー炒め】白飯必須！みんな大好きカレー味♪

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

忙しい日にもさっと作れる、食欲そそる大皿おかず！豚肉、チンゲンサイ、たけのこ、しめじなど、たっぷりの具材を使用して栄養バランスも抜群♪ ひと品で野菜とお肉がしっかり摂れるのが嬉しいポイント！カレー粉＆醤油で、子どもから大人まで箸が止まらない、ごはんがどんどん進む味付けです。

材料2人分

下準備
・豚バラスライス肉はひと口大に切る。・チンゲンサイは4等分の長さに切り、一番下の茎は放射状に6～8等分に切り、茎と葉に分けておく。・たけのけ水煮は5mmほどの厚さにひと口大に切る。・しめじは石付きを切り落として小房に分ける。・にんにくは薄切りにする。
1
中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて豚バラスライス肉を入れて軽く塩をふり、炒める。たけのこ水煮、にんにくを順に炒めていく。
2
香りがたったらチンゲンサイの茎の部分を加えて炒めて、馴染んできたらチンゲンサイの葉の部分としめじを加えて炒め合わせる。
3
全体に油が回ったらA カレー粉小さじ1と2/3、醤油小さじ2を加えて炒め合わせる。味が馴染んだら塩で味を整えて皿に盛り付ける。