副菜
【大和芋と納豆の磯辺揚げ】ふわふわネバネバ食感が、やみつき♪
投稿日2025/01/15
更新日2025/01/15
調理時間15分
外はカリッと香ばしく、中はふんわり＆ねばとろ食感が絶品♪ 「大和芋と納豆の磯辺揚げ」。 すりおろした大和芋のふわふわ感と納豆のねばねば食感が織りなす、やみつき必至の一品。 揚げることで納豆の香ばしさが際立ち、海苔と大葉の風味がアクセントになっています。 香り豊かでクセになる味わいは、一度食べたらリピート間違いなし！
材料2人分
- 大和芋150g
- 納豆1パック(50g)
- 大葉3枚
- 顆粒和風だし小さじ2/3
- 焼き海苔1枚
作り方
ポイント
・そのままでも十分おいしいですが、お好みで塩、醤油を添えるとさらに味わいがアップ！ ・粘りが強めの大和芋や自然薯で作るのがおすすめです。
- 準
焼き海苔を6等分に切る。
- 1
大和芋は皮を剥いてすりおろし、ちぎった大葉、納豆、顆粒和風だしを入れて混ぜ合わせる。
- 2
1を焼き海苔に乗せて挟み、170℃の揚げ油に入れる。同様に6個揚げ、1分ほど揚げ、膨らんで、きつね色になったら裏返して、同様に揚げる。取り出して油をきり、器に盛り付ける。
レシピID
496109
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- Artist
ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
