レシピサイトNadia
    主菜

    【鶏肉とニラのキムチ炒め】スタミナ満点!食欲をそそるピリ辛味

    印刷する

    埋め込む

    メールで送る

    • 15

    豚キムチも美味しいですが、今回は鶏キムチ! ごろごろとした鶏肉が食べ応え抜群です。 鶏肉を薄力粉でコーティングして蒸し焼きにすることで、ジューシーさが際立ち、味もしっかり馴染みます! キムチとオイスターソースの組み合わせで、ご飯やお酒にぴったりの濃厚な味付けです♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      250g
    • 白菜キムチ
      200g
    • ニラ
      1束
    • 長ネギ
      1/2本
    • 薄力粉
      小さじ2ほど
    • サラダ油
      大さじ1
    • 大さじ1
    • 少々
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      オイスターソース
      小さじ1

    作り方

    • 下準備
      ・ニラを3cm幅に切る。 ・長ネギを1cmほどの厚さに斜めに切る。 ・白菜キムチは大きい場合はひと口大に切る。

      【鶏肉とニラのキムチ炒め】スタミナ満点!食欲をそそるピリ辛味の下準備
    • 1

      鶏もも肉をひと口大に切り、塩、薄力粉の順にまぶす。

      【鶏肉とニラのキムチ炒め】スタミナ満点!食欲をそそるピリ辛味の工程1
    • 2

      中火で温めたフライパンにサラダ油を入れて1を並べる。両面焼いたら酒を回しかけ、弱火にして蓋をして3分蒸す。

      【鶏肉とニラのキムチ炒め】スタミナ満点!食欲をそそるピリ辛味の工程2
    • 3

      蓋を開けて、長ネギを入れ、キムチを汁ごと入れて炒め合わせる。長ネギが馴染んできたら、ニラとA 醤油小さじ1、オイスターソース小さじ1を加えて炒め合わせる。ニラが馴染んだら器に盛り付ける。

      【鶏肉とニラのキムチ炒め】スタミナ満点!食欲をそそるピリ辛味の工程3

    ポイント

    鶏肉が厚めの場合は4分ほど蒸してください。

    作ってみた!

    質問