【ガパオライス】15分で簡単本格ウマい♪

材料2人分

• 温かいごはん
  2人前
• 鶏ももひき肉
  180g
• 卵
  2個
• パプリカ
  1/2個(100g)
• バジルの葉
  5枚ほど
• サラダ油
  小さじ2
• サラダ油
  大さじ1(卵用)
• レモン
  1/4個
• A
  ナンプラー
  小さじ2
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  本みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・パプリカを1cm弱の角に切る。 ・にんにくをみじん切りにする。

  
• 1

  フライパンにサラダ油（卵用）を入れ、卵を割り入れる。お好みの加減に焼いたら火を止める。目玉焼きを2個作る。

  
• 2

  中火で温めたフライパンにサラダ油を入れ、にんにくを炒める。香りがたったら鶏ももひき肉を入れて炒める。火が通ったら、パプリカを入れてさっと炒め、A ナンプラー小さじ2、オイスターソース小さじ2、本みりん小さじ1を加えて炒め合わせる。全体に味が馴染んだら、バジルの葉をちぎりながら入れて、さっと混ぜて火を止める。

  
• 3

  温かいごはんを皿に盛り付け、上に2を盛る。1の目玉焼きを乗せて、くし形に切ったレモンを添える。

  

ポイント

・鶏ひき肉は、今回はもも肉のひき肉を使用しましたが、お好みでむね肉などに変えてもOKです。 ・卵は多めの油で焼いて、外はカリッと、中はとろ〜りに仕上げました♪

作ってみた！

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