【オクラとろろ昆布うどん】即うま♪やさしい一杯♡

材料2人分

• 乾燥うどん
  180〜200g
• オクラ
  4本
• とろろ昆布
  適量
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  白だし
  大さじ2

作り方

• 1

  オクラはガクとヘタを切り落とし、塩をふり板ずりをする。水で洗い、塩を落としたら5mmほどの厚さに輪切りにする。

  
• 2

  鍋に湯を沸かし、乾燥うどんを茹でる。

• 3

  鍋に500ccの水とA 醤油小さじ2、白だし大さじ2を入れて火にかける。煮立ったら1を入れて1分ほど中弱火で加熱する。とろろ昆布を入れて火を止める。

  
• 4

  茹で上がった2のうどんをさっと洗い、水気を切って器に入れ、3をかける。

  

ポイント

・白だしは「ヤマキ　割烹白だし」を使用しました。 ・濃いめがお好きな場合は、醤油を小さじ3にして調整してみてください。

作ってみた！

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