【ニラとキノコのさっぱり和え】忙しい日のあと一品に♪

材料2人分

• ニラ
  80g
• しめじ
  1/2株
• 塩
  小さじ1/3
• A
  ごま油・白ごま
  各小さじ1
• A
  ポン酢
  小さじ2(市販品)

作り方

• 下準備
  ・しめじは石づきを切り小房に分ける。 ・ニラを3cm幅に切る。

  
• 1

  鍋に約500mlの湯を沸かし、塩を加える。しめじを入れて30秒ほど茹で、続けてニラも加え、さらに40〜50秒茹でる。

  
• 2

  ザルにあげて冷水でさっと洗い、水気をしっかり絞る。ボウルに入れ、A ごま油・白ごま各小さじ1、ポン酢小さじ2を加えてよく和える。

  

ポイント

・ニラは、お好みの食感に合わせて、表記の茹で時間を目安に調整してください。

作ってみた！

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