副菜

【牛肉とクレソンのサラダ】ワインに◎おもてなしにもぴったり♡

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

香ばしく焼いた牛肉と、爽やかな香りのクレソンを組み合わせた、大人のサラダレシピ♡ 粒マスタード入りのドレッシングが全体をキリッとまとめて、さっぱりしながらも食べ応えはしっかり！牛肉の旨みとクレソンのほどよい香りが絶妙に合わさり、おつまみにもぴったりです。特にワインとの相性は抜群♪

材料2人分

1
サラダクレソンは水で洗い、しっかり水気を切って食べやすい大きさに切る。
2
フライパンを中火で熱し、オリーブオイルを入れて牛肉切り落としを炒める。肉の色が変わったらA 塩・粗挽き黒胡椒各適量、おろしにんにく小さじ1を加えてさっと炒め合わせ、火を止めて粗熱を取る。
3
器にサラダクレソンと牛肉を盛り付け、よく混ぜ合わせたB 砂糖少々、塩小さじ1/4、粒マスタード小さじ1、白ワインビネガー小さじ2、オリーブオイル大さじ1のドレッシングをかける。