【ヤングコーンの生ハム巻きフライ】お箸もお酒も止まらない♡

材料2人分

• ヤングコーン水煮
  8本(約100g)
• 生ハム
  8枚(35〜40g)
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• パン粉
  30g
• サラダ油
  大さじ5ほど
• A
  薄力粉・水
  大さじ1と1/2
• A
  溶き卵
  1/2個分

作り方

• 下準備
  ペーパータオルでヤングコーン水煮の水気を除く。

  
• 1

  生ハムを広げて並べ、粗挽き黒胡椒をふる。 ヤングコーンを1本ずつ生ハムで巻く。　

  
• 2

  A 薄力粉・水大さじ1と1/2、溶き卵1/2個分を混ぜ合わせてバッター液を作る。 1をバッター液にくぐらせ、まんべんなくパン粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2を並べる。途中で転がしながら、全面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。

  
• 4

  取り出して油をよく切り、お好みで半分にカットして器に盛る。

  

ポイント

バッター液は薄めにつけるのがコツ。濃すぎると衣が重くなり、カリッと揚げ焼きしにくくなるため、ヤングコーンに軽くまとわせる程度がおすすめです。

作ってみた！

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