【ウインナーとポテト、豆野菜のガーリックソテー】お酒に合う♪

材料2人分

• ウインナー
  4本
• じゃがいも
  1個(正味150g)
• スナップエンドウ
  6本
• オリーブオイル
  大さじ2
• 粗挽き黒胡椒
  適量
• 塩
  少々
• A
  顆粒コンソメ
  小さじ1/2
• A
  醤油
  小さじ2/3

作り方

• 下準備
  ・スナップエンドウは筋を取り除き、斜め半分に切る。 ・にんにくは薄切りにする。 ・ウインナーは斜め3等分に切る。

  
• 1

  じゃがいもは一口大に切り、耐熱皿に並べてラップをふんわりかける。電子レンジ（500W）で2分〜2分半加熱し、竹串がすっと通るくらいまで柔らかくする（硬い場合は追加で加熱する）。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を入れて中火で熱し、スナップエンドウを入れて塩をふり、さっと炒める。

  
• 3

  スナップエンドウにうっすら焼き色がついたら、にんにく、ウインナー、じゃがいもを加え、残りのオリーブオイル（大さじ1）を回し入れて炒め合わせる。

  
• 4

  香りが立ち、程よく焼き色がついたらA 顆粒コンソメ小さじ1/2、醤油小さじ2/3を加えて炒め合わせる。仕上げに粗挽き黒胡椒をふり、さっと混ぜる。

  

ポイント

・にんにくがない場合は、チューブのおろしにんにくでもOK。その場合は、【A】の調味料と一緒に加えるのがおすすめです。 ・豆野菜は、いんげんや、さやえんどう、冷凍グリーンビーンズなど、お好みで作ってみてください。

作ってみた！

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