ナッツ入りでおつまみに◎【ひき肉とピーマンの中華風炒め】

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• ピーマン
  3個(小)
• マカダミアナッツ・カシューナッツ
  合わせて50g(無塩)
• 米油（またはサラダ油)
  小さじ2
• A
  醤油
  小さじ1/2
• A
  鷹の爪輪切り・おろしにんにく・おろし生姜
  各小さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ピーマンを半分に切り、横に1.5cm幅に切る。

  
• 1

  フライパンに米油（またはサラダ油)を中火で熱し、豚ひき肉を入れて軽くほぐす。あまり触らずに焼きつけ、焼き色がついたら上下を返して火を通す。

  
• 2

  ピーマンを加えて炒め合わせ、全体に油が回ったら、マカダミアナッツ・カシューナッツを加えてさっと炒める。

  
• 3

  A 醤油小さじ1/2、鷹の爪輪切り・おろしにんにく・おろし生姜各小さじ1、オイスターソース小さじ2を加え、全体に味がなじむまで炒めたら、器に盛り付ける。

  

ポイント

・ひき肉はあまり触らず焼きつけることでジューシーに仕上がり、食べ応えもアップ！ ・オイスターソースはメーカーによって味の濃さが異なるため、表記を目安に味を見てお好みで微調整してください。

作ってみた！

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