【おつまみ三角揚げ春巻き】ベーコンチーズ＆しそ明太♡

材料3人分（12個分）

• 春巻きの皮
  4枚
• プロセスチーズ
  6個
• スライスベーコン
  3枚(半カット)
• 明太子
  15g
• 大葉
  3枚
• 黒胡椒
  適量
• 米油（またはサラダ油）
  適量
• A
  薄力粉
  小さじ2
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・大葉は縦半分に切る。 ・プロセスチーズは斜めに半分に切り、三角形にする。 ・スライスベーコンは半分に切り、さらに斜めに半分に切って三角形にする。 ・明太子は皮から取り出す。

• 1

  春巻きの皮は縦3等分に切り、合計12枚にする。

  
• 2

  春巻きの皮にベーコン、プロセスチーズ、ベーコンの順にのせ、粗挽き黒胡椒をふる。 手前から斜めに折っていき三角形になるように包む。

  
• 3

  巻き終わりにA 薄力粉小さじ2、水大さじ1を混ぜ合わせたのりを塗ってとめる。同様にして6個作る。

  
• 4

  春巻きの皮に大葉、プロセスチーズ、明太子の順にのせ、②、③と同じように三角形に包む。 同様にして6個作り、合計12個作る。

  
• 5

  フライパンに米油（またはサラダ油）を約1cmの高さまで入れて弱めの中火にかける。 油が温まったら4を並べ、途中で返しながら両面がきつね色になるまで揚げ焼きにする。取り出して油をきる。

  

ポイント

巻き終わりだけでなく、角の部分もしっかり止めておくと、チーズが溶け出るのを防げます。

作ってみた！

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