【モッチリ!サクッと☆チーズハッシュドポテト♪】

ジャガイモは全部皮をむきます。水には決してさらさないでください。皮をむいたジャガイモの半分はみじん切り。そしてもう半分はすりおろしてください。

すりおろしたじゃがいもとみじん切りにしたじゃがいもの２つをボウルに入れ、パルメザンチーズを入れます。そしてお好みの量、軽めに塩こしょうをして味を整え、よく混ぜてください。

汁気が出てきたら汁は捨ててください。フライパンに多めの油をしき、２の混ぜ合わせたものを円形に広げます。揚げ焼きする感じで焼いてください。片面がしっかりと焼けたらひっくり返しますが、大きかったりひっくり返すのが苦手な方は一度お皿に出してまたフライパンに返すと簡単＆きれいにできます。

両面しっかりとカリッと焼けたらキッチンペーパー等に一旦、置き、油をカットしてお皿に盛りつけたら完成です。