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    【春の三色押し寿司】

    • 投稿日2013/09/19

    • 更新日2013/09/19

    • 調理時間15

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    10

    見た目も味もおいしい簡単押し寿司。寿司酢を使えばさらに手間いらず!菜花や卵、海老で色鮮やかに春らしい1品です。

    材料2人分

    • 寿司ネタ用ゆで海老
      4枚
    • 鶏卵
      1個
    • 菜花
      1/2束
    • ご飯
      1合
    • いくら
      適量
    • すし酢
      適量
    • ネギトロ用マグロ
      適量

    作り方

    ポイント

    しっかり押したらすぐ出さず、ちょっとそのまま形を馴染ませてくださいね☆

    • 1

      卵は砂糖、塩を少々いれ、混ぜ合わせ、薄焼きにしたものを千切りします。錦糸卵風に仕上げてください。 炊きあがったお米に寿司酢をお好みの量入れ、混ぜ合わせてください。

    • 2

      海老のしっぽは取っておいてください。菜花は塩少々を入れてさっと下茹でしておきます。

    • 3

      押し寿司の型の底に寿司米をしき、次にネギトロ用のたたきマグロを敷き詰めます。さらにその上にご飯をのせ、マグロを挟みます。その上に菜花をしき、卵をしき、海老をしき。。。上に板をおき、しっかり押し、出来上がり。

    レシピID

    109248

    質問

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