【Cuteな苺のハートシフォンケーキ☆】

60

2013.09.19

分類

調理時間: 1時間 0分

ID 109271

越石直子

越石直子のレシピページ

とってもcuteなハート型の苺シフォンケーキ。バターを使わないのにすごくしっとり美味しくってヘルシー☆見た目もゴージャスです♪

    材料

    (― )
    鶏卵 (卵黄) 3個分
    鶏卵 (卵白) 4個分
    グラニュー糖 70g
    薄力粉 70g
    牛乳 65cc
    サラダ油 50cc
    生クリーム (トッピング用) 200cc
    グラニュー糖 (トッピング用) 適量
    ゼラチン(粉) (トッピング用) 5g
    苺 (トッピング用) 1〜2パック

    作り方

    ポイント

    苺はできるかぎり薄く切った方が並べやすいです。
    1. 卵黄をボウルに入れよく混ぜる。牛乳を加えます。そしてサラダ油も少しづつ加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。1にふるいでふるった薄力粉を空気を含ませながら混ぜます。ホットケーキの生地のようになればOK
    2. 卵白を泡立てます。グラニュー糖は3回に分けいれます。角がしっかりとたちボウルを逆さにしても中身が落ちない程になればOK!
      1のボウルに3の卵白を数回に分けていれ、よく混ぜます。ハートのシフォン型に流し入れ、180度に加熱しておいたオーブンで27〜30分焼きます。
    3. 焼き上がったシフォンはすぐに逆さにして生地がぺしゃん。とならないようにする。冷めたら型から外す。生クリームは自分の好みの甘さにグラニュー糖を入れてホイップを作ります。そのホイップを焼き上げたシフォンの表面に塗ります
    4. 7の上に苺を薄くスライスしたものを並べてのせていき、表面を全て埋めます。ゼラチンを液体に表示分量通りに溶かし、少し冷めて固まってき始めたくらいのものをはけで8の苺を並べた後のケーキの表面に塗る。冷蔵庫で冷やして表面のゼリーが固まったら完成です。
    5 8

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