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【万能ブルーベリージャム】

  • 2013.09.19

  • 109282
    【万能ブルーベリージャム】
    【万能ブルーベリージャム】

    コメント

    たったの10分で完成!万能ブルーベリージャム。パンに、ヨーグルトに、アイスに、紅茶に。。様々なシーンで重宝するジャムはいかが?

    材料(2人分 )

    150g
    75g
    少々

    作り方

    1

    鍋にブルーベリー、砂糖を入れ弱火で煮込みます。

    2

    水分が出てき始めたらレモン果汁を適量入れます。木べらでかき混ぜながらブルーベリーもつぶし、煮つまってきたら完成です。

    ポイント

    ブルーベリージャムはリンゴや苺等のジャム作りに比べてなかなか固まってくれません。固めたい場合は柑橘類の種子を煮てペクチンを抽出するか,市販のペクチンを利用すると良いです。

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