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【塩干しスルメとヤングコーンの炒め】

  • 2013.09.19

  • 109298
    【塩干しスルメとヤングコーンの炒め】
    【塩干しスルメとヤングコーンの炒め】

    コメント

    イカの旨味とヤングコーンのシャキシャキ感が癖になる炒め物です!ちょっぴりしょっぱい味はお酒のおつまみにも最適ですよ☆特にビールが進んじゃいます!

    材料(2人分 )

    6〜7本
    2枚
    少々
    大さじ1
    小さじ1/2

    作り方

    1

    ヤングコーンは皮をむき、火が通りやすいように縦半分にきります。

    2

    塩干スルメは水に1時間〜2時間程つけて塩気を取ります。その後、水気はしっかりときり、1cm幅に切ります。

    3

    イカは片栗粉を少々まぶしておきます。
    フライパンに油をしき、イカを炒めます。しっかりと火が通ってきたらヤングコーンを入れ炒めます。酒、豆板醤を入れさらに炒めたら完成です。

    ポイント

    さっぱり味にしたい方はイカは油で炒めず、片栗粉もつけずにグリル等で焼いてからヤングコーンと調味料を混ぜ炒めるといいです。カロリーオフにもなります。

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