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【塩干しスルメとヤングコーンの炒め】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109298

越石直子

越石直子のレシピページ

イカの旨味とヤングコーンのシャキシャキ感が癖になる炒め物です!ちょっぴりしょっぱい味はお酒のおつまみにも最適ですよ☆特にビールが進んじゃいます!

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材料(2人分 )
ヤングコーン 6〜7本
塩干するめ 2枚
片栗粉 少々
料理酒 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
作り方
Point!
さっぱり味にしたい方はイカは油で炒めず、片栗粉もつけずにグリル等で焼いてからヤングコーンと調味料を混ぜ炒めるといいです。カロリーオフにもなります。
  1. ヤングコーンは皮をむき、火が通りやすいように縦半分にきります。
  2. 塩干スルメは水に1時間〜2時間程つけて塩気を取ります。その後、水気はしっかりときり、1cm幅に切ります。
  3. イカは片栗粉を少々まぶしておきます。
    フライパンに油をしき、イカを炒めます。しっかりと火が通ってきたらヤングコーンを入れ炒めます。酒、豆板醤を入れさらに炒めたら完成です。
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