【カラフル☆コールスロー】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間10分
彩りがきれいな我が家の定番!コールスロー♪クミンがきいた爽やかな味にどんどん食が進んでいくこと間違いなしです☆
材料（4人分 ）
- キャベツ1/2個
- パプリカ(赤)1/2個
- パプリカ(黄)1/2個
- クミンシード小さじ1
- 白ワインビネガー大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
キャベツの水気をしっかり切ってから調味料とあえないと、和えた後すぐにべちゃべちゃになって味が薄くなるのきちんと水切りして下さい。
- 1
キャベツは細かく刻み、塩をかるくふってざるに数分置く。キャベツがしんなりしてきたらよく絞って水分を出す。
- 2
パプリカは各色1/2個のたねやわたをきれいに取り除き、縦1/4の大きさにする。鍋に湯をわかし、２〜３分茹でる。冷水にさらして表面の薄皮をむく。１cmの正方形に切る。
- 3
ボウルに水気をきったキャベツ。細かく切ったパプリカ、クミン、白ワインビネガー、オリーブオイルを入れよく混ぜる。塩こしょうで味を調整したら完成。
レシピID
109326
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