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【蓮根の挽肉ばさみ照り焼き風】

15

2013.09.19

分類

調理時間: 15分

ID109368

越石直子

越石直子のレシピページ

子供も大人も大好きな味!照り焼き風味。挽肉を挟んだ蓮根もごはんが進んじゃう味に変身です♪お弁当にも最適ですよ☆

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材料(2人分 )
蓮根 (150g) 1個
豚挽肉 200g
鶏卵 1個
薄力粉 少々
少々
料理酒 (A) 大さじ1
醤油 (A) 大さじ2
砂糖 (A) 大さじ1
みりん (A) 大さじ1
作り方
Point!
  1. 蓮根は5mm程の厚さに切り、水に10分程さらします。
    ボウルに挽肉、卵、薄力粉小さじ1程度、塩少々を入れよく混ぜ合わせます。また別の容器にAの酒、砂糖、醤油、みりんをよく混ぜ合わせておきます。
  2. 水にさらした蓮根の水気をよくきり、1で混ぜ合わせた挽肉を蓮根2枚でサンドします。平皿に並べ、挽肉を挟んだ蓮根に薄く薄力粉をまぶします。
  3. フライパンに油をしき、2の蓮根サンドを両面焼きます。
  4. 蓮根サンドの両面がしっかりとやけてきたらAで混ぜ合わせた調味量を入れ、照り焼きにします。しっかりと味がしみたら完成です。
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