【蓮根の挽肉ばさみ照り焼き風】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
子供も大人も大好きな味!照り焼き風味。挽肉を挟んだ蓮根もごはんが進んじゃう味に変身です♪お弁当にも最適ですよ☆
材料（2人分 ）
- 蓮根 (150g)1個
- 豚挽肉200g
- 鶏卵1個
- 薄力粉少々
- 塩少々
- 料理酒 (A)大さじ1
- 醤油 (A)大さじ2
- 砂糖 (A)大さじ1
- みりん (A)大さじ1
作り方
- 1
蓮根は５mm程の厚さに切り、水に１０分程さらします。 ボウルに挽肉、卵、薄力粉小さじ１程度、塩少々を入れよく混ぜ合わせます。また別の容器にAの酒、砂糖、醤油、みりんをよく混ぜ合わせておきます。
- 2
水にさらした蓮根の水気をよくきり、１で混ぜ合わせた挽肉を蓮根２枚でサンドします。平皿に並べ、挽肉を挟んだ蓮根に薄く薄力粉をまぶします。
- 3
フライパンに油をしき、２の蓮根サンドを両面焼きます。
- 4
蓮根サンドの両面がしっかりとやけてきたらAで混ぜ合わせた調味量を入れ、照り焼きにします。しっかりと味がしみたら完成です。
レシピID
109368
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