【シャキシャキ根菜バーグ】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
シャキシャキした歯ごたえが美味しいハンバーグ!蓮根がたっぷりで満足感いっぱいのハンバーグです。
材料（2人分 ）
- 蓮根150g
- 豚挽肉200g
- 料理酒小さじ1
- 醤油小さじ1
- パン粉大さじ1と1/2
- 鶏卵1/2個分
- ナツメグ少々
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
仕上げにケチャップ:ソース=1:1で混ぜたものをかけたら美味しいですよ。
- 1
皮をむいた蓮根を５mm角の正方形にカットし、水に浸し１０分程灰汁抜きします。その後、水気をしっかりと切り、６００wの電子レンジで２分加熱し、あら熱をとります。
- 2
加熱した蓮根、挽肉、卵、パン粉、ナツメグ、醤油、酒を入れ捏ねます。
- 3
楕円形に形成し、中央に凹みを作り、フライパンで焼いたら完成です。
レシピID
109383
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