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【シャキシャキ根菜バーグ】

  • 2013.09.19

  • 109383
    【シャキシャキ根菜バーグ】
    【シャキシャキ根菜バーグ】

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    シャキシャキした歯ごたえが美味しいハンバーグ!蓮根がたっぷりで満足感いっぱいのハンバーグです。

    材料(2人分 )

    150g
    200g
    小さじ1
    小さじ1
    大さじ1と1/2
    1/2個分
    少々
    少々

    作り方

    1

    皮をむいた蓮根を5mm角の正方形にカットし、水に浸し10分程灰汁抜きします。その後、水気をしっかりと切り、600wの電子レンジで2分加熱し、あら熱をとります。

    2

    加熱した蓮根、挽肉、卵、パン粉、ナツメグ、醤油、酒を入れ捏ねます。

    3

    楕円形に形成し、中央に凹みを作り、フライパンで焼いたら完成です。

    ポイント

    仕上げにケチャップ:ソース=1:1で混ぜたものをかけたら美味しいですよ。

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