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【菜の花ちらし寿司】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109394

越石直子

越石直子のレシピページ

菜の花のほろ苦い味とハム、卵との相性が抜群の簡単ちらし寿司☆彩りも華やかで美味しいですよ♪

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材料(2人分 )
ごはん 2合分
菜の花 1袋
ロースハム (1袋) 50g
鶏卵 (A) 2個
砂糖 (A) 小さじ1/4
塩 (A) 小さじ1/4
お酢 (B) 大さじ3〜4
砂糖 (B) 大さじ2
塩 (B) 小さじ 1/2
作り方
Point!
酢飯は冷ましながら混ぜ合わせて下さい。
  1. 菜の花はさっと30秒ほど茹で、冷水に入れ水気をよく切ります。
  2. 菜花の半量は3〜5cm程度の長さに。そして残り半量はみじん切りをします。ハムは千切りにします。
  3. Bを混ぜ合わせすし酢を作ります。2合分のごはんに2の菜花のみじん切りと一緒に混ぜ合わせます。
  4. Aを混ぜ合わせ、薄焼きたまごを数枚作り、それを千切りにします。3の菜花酢飯をお皿に盛りつけ、上に卵、ハムの千切りをちらし、菜花の半量をのせたら完成です。
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