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挽肉とピーマンの濃厚なおかずをごはんに添えてみました。目玉焼きが、またまろやかさを加えてくれる美味しいワンプレートです。
ピーマンは半分に切り、へた、中身を取り除き、細ぎりにする。にんにくはみじん切りにする。
フライパンに油をしき、にんにくを炒め、香りがしてきたら挽肉を炒める。挽肉に火が通ったら1のピーマンを炒め、塩こしょう、オイスターソース、ウスターソースで味付けする。
目玉焼きを塩こしょうし、焼く。ごはんに2を添え、目玉焼きをのせたら完成です。
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