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【ちくわとピーマンのじゃが金平】

10

2013.09.19

分類

調理時間: 10分

ID109454

越石直子

越石直子のレシピページ

ちくわ、ピーマン、じゃがいもの3つの食感が美味しい金平。ごはんがすすむおかずです。お弁当にもおすすめ!

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材料(2人分 )
ピーマン 2個
じゃがいも 1個
ちくわ 1本
にんにく 1個
胡麻(白) 少々
料理酒 (A) 大さじ1
醤油 (A) 大さじ1と1/2
みりん (A) 大さじ1/2
作り方
Point!
水気がなくなるまで炒めると味がよく素材に染込みますよ。
  1. ピーマンはたねを取り除き、千切りにする。ジャガイモも皮をむいて薄切りにし、千切りにする。竹輪は他の材料の長さに合わせて切り千切りにする。にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
  2. 全ての材料を切りそろえたらフライパンを熱し、油をしき、にんにくを炒める。香りがしてきたら1の残りの材料を全て炒める。
  3. 炒めている材料がしんなり火が通ってきたらAの調味量を加えさらに炒める。仕上がりに白ごまを少々ふり、完成。
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