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きのこたっぷりヘルシー和風スープ。しょうがで体もぽかぽかです。
茸セットでない場合は、しいたけ2個しめじ1/2パックエノキ1/2パックを使用。それぞれイシヅキをとり、小房にわける。椎茸は軸を取り薄切りにする。
鍋に出汁を入れ、沸騰したら1の茸を入れ煮る。灰汁をしっかりとる。さらに生姜、しょう油、塩、酒で味を整えて完成。
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