【白菜と豆腐のとろ煮】
投稿日2013/09/19
更新日2013/09/19
調理時間15分
とろみのついた白菜と豆腐の煮込みはさっぱり塩味。ごはんにのせて食べても美味しいですよ。
材料（2人分 ）
- 白菜 (小)1/4個
- にんにく1個
- 生姜1かけ
- 塩少々
- 料理酒大さじ1
- 片栗粉 (水200mlに対し)大さじ1
- ごま油少々
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさにきる。にんにく、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。豆腐は一口大にきる。
- 2
フライパンに油をしき、にんにくとしょうがのみじん切りを炒める。香りがしてきたら白菜を炒め、酒、塩で味つける。
- 3
白菜がしんなりしてきたら一旦火をとめ、水２００mlに片栗粉大さじ１を溶かした物を入れ、とろみをつける。
- 4
とろみをつけた３に豆腐を入れ一煮立ちさせる。再度塩加減を調整し、最後にごま油を少々風味漬けに入れ完成。
レシピID
109461
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