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【白菜と豆腐のとろ煮】

  • 2013.09.19

  • 109461
    【白菜と豆腐のとろ煮】
    【白菜と豆腐のとろ煮】

    コメント

    とろみのついた白菜と豆腐の煮込みはさっぱり塩味。ごはんにのせて食べても美味しいですよ。

    材料(2人分 )

    1/4個
    1個
    1かけ
    少々
    大さじ1
    大さじ1
    少々

    作り方

    1

    白菜は食べやすい大きさにきる。にんにく、ショウガは皮をむいてみじん切りにする。豆腐は一口大にきる。

    2

    フライパンに油をしき、にんにくとしょうがのみじん切りを炒める。香りがしてきたら白菜を炒め、酒、塩で味つける。

    3

    白菜がしんなりしてきたら一旦火をとめ、水200mlに片栗粉大さじ1を溶かした物を入れ、とろみをつける。

    4

    とろみをつけた3に豆腐を入れ一煮立ちさせる。再度塩加減を調整し、最後にごま油を少々風味漬けに入れ完成。

    ポイント

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