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【手羽元と大根のあっさり煮】

  • 2013.09.19

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    【手羽元と大根のあっさり煮】
    【手羽元と大根のあっさり煮】

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    フライパン1つで簡単あっさり煮物!ポイントは大根おろしのさわやかさ。鶏手羽も大根も短時間でもおいしく仕上がります。

    材料(2人分 )

    300g
    1/3本
    50cc
    30cc
    50cc
    1かけ
    50cc
    大さじ2

    作り方

    1

    大根は大さじ2杯分のみおろし、残りは2cm程の薄めの半月切りにする。ショウガは皮をむき、うすぎりにする。

    2

    フライパンに油をしき、鶏手羽の表面に焼き色をつける。焼き色がついたら酒、醤油みりん、出汁、しょうが、だいこんおろし、1で切った大根を加え20分程煮込んだら完成。

    ポイント

    大根の葉があれば最後に刻んで散らすと色合いがよくなります。

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