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【手羽元と大根のあっさり煮】

15

2013.09.19

分類

調理時間: 15分

越石直子

越石直子のレシピページ

フライパン1つで簡単あっさり煮物!ポイントは大根おろしのさわやかさ。鶏手羽も大根も短時間でもおいしく仕上がります。

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材料(2人分 )
鶏手羽元 300g
大根 1/3本
料理酒 50cc
醤油 30cc
みりん 50cc
生姜 1かけ
かつお出汁 50cc
大根おろし 大さじ2
作り方
Point!
大根の葉があれば最後に刻んで散らすと色合いがよくなります。
  1. 大根は大さじ2杯分のみおろし、残りは2cm程の薄めの半月切りにする。ショウガは皮をむき、うすぎりにする。
  2. フライパンに油をしき、鶏手羽の表面に焼き色をつける。焼き色がついたら酒、醤油みりん、出汁、しょうが、だいこんおろし、1で切った大根を加え20分程煮込んだら完成。
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