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【玉ねぎとさつま揚げの卵炒め】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

ID109482

越石直子

越石直子のレシピページ

玉ねぎの甘さ、そしてはんぺんの美味しさをより感じるレシピです。おかずとしてはもちろんおつまにもおすすめ!

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材料(2人分 )
さつま揚げ 4枚
玉葱 1個
鶏卵 3個
水 (A) 150cc
片栗粉 (A) 大さじ1
料理酒 大さじ1
醤油 大さじ1
少々
白ごま 適量
作り方
Point!
  1. さつま揚げは食べやすい大きさにきる。玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。卵はボウルに割入れ、塩少々を加えよくかき混ぜる。
  2. フライパンに油をしき先に1の卵をいため、一旦ボウルに取り出しておく。また、フライパンに油を少々ひき、たまねぎがしんなりするまで炒める。さつま揚げも加える。
  3. 2のフライパンに卵を戻し酒、醤油を入れ一旦火をとめてからAの水溶き片栗粉を入れとろみをつける。お皿にもりつけ、白ごまをふる。
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