【手羽元とレンコンのトマト煮】

にんにくは皮をむき、縦半分にきり、芽をとりのぞく。木べら等でつぶす。鍋にオリーブオイル適量をしき、にんにく、手羽元を炒める。肉に火が通ってきたら蓮根を炒める。

次に白ワインを入れアルコール分を飛ばしたらトマト缶を入れ煮込む。固形ブイヨンを加えさらに１５分程煮込んだら完成。