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【手羽元とレンコンのトマト煮】

20

2013.09.19

分類

調理時間: 20分

越石直子

越石直子のレシピページ

味付け簡単!柔らかく煮えたお肉とレンコンのシャキシャキした歯ごたえがたまらないトマト煮です。

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材料(2人分 )
鶏手羽元 300g
蓮根 170g
にんにく 1かけ
白ワイン 75cc
ブイヨン 2個
トマト缶 1個
作り方
Point!
  1. にんにくは皮をむき、縦半分にきり、芽をとりのぞく。木べら等でつぶす。鍋にオリーブオイル適量をしき、にんにく、手羽元を炒める。肉に火が通ってきたら蓮根を炒める。
  2. 次に白ワインを入れアルコール分を飛ばしたらトマト缶を入れ煮込む。固形ブイヨンを加えさらに15分程煮込んだら完成。
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